Azienda sita nell’antico e suggestivo borgo medievale di Castellina in Chianti, propone un interessante Vin Santo del Chianti, che presenta un ampio ventaglio aromatico ed un’ottima persistenza al palato. Si passa dalla frutta secca alle scorze di agrumi, dal caramello alla ciliegia sotto spirito; in bocca risulta subito dolce e cremoso per poi rilasciare note di frutta rossa sotto alcool e confettura. Ha una durata decisamente notevole. Questo nettare nasce da una cura particolare che va dalla vendemmia all’appassimento sui graticci, fino alla soffice pressatura e alla maturazione in piccole botti, i caratelli. E’ un vino da meditazione che esalta anche la pasticceria secca e i formaggi stagionati.

In breve

• Tipo: ROSSO
• Vitigno: Sangiovese, Canaiolo
• Annata: 2024
• Colore: Rosso ambrato
• Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €

Valutazione

0,0 / 4

Scrivi una recensione